Eine der älteren, kultivierten Getreidearten.
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| Inhalt: |
1 kg
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| BIO Siegel: |
DE-ÖKO-001
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| BIO Ursprung: |
Deutsche Landwirtschaft. Deutschland. Diverse Länder
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| Zutaten: |
GERSTE* *aus biologischem Anbau
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| Inhaltsstoffe: |
Enthält: Gerste.
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| Nährwertangaben: |
pro 100 g
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| kJ: |
1414
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| kcal: |
334
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| Fett: |
2,1 g
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| davon gesättigte Fettsäuren: |
0,5 g
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| Kohlenhydrate: |
63,3 g
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| davon Zucker: |
1,7 g
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| Ballaststoffe: |
9,8 g
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| Eiweiß: |
11,2 g
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| Salz: |
0,05 g
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| Lagerhinweise: |
Trocken, verschlossen, kühl, vor Sonne schützen.
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| Hinweise: |
Die Gerste wird zunächst gereinigt und geschält. Im Anschluß wird der durch die Schälung entstandene Bruch abgesiebt, Staub und Schalen werden abgesaugt.. Eine der älteren, kultivierten Getreidearten.
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| Anwendung: |
Mehlvermahlung, Flockenherstellung, im ungeschälten Zustand auch zur Herstellung von Malz, für Brauzwecke und als Backzutat. Zum Backen von Broten nur in Verbindung mit Weizen oder Roggen, nicht allein.
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| Hersteller: |
Bohlsener Mühle , Mühlenstr.1, D-29581 Bohlsen
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